5的比例组合，煲出来的汤色泽、香气、味道最佳，对汤的营养成分进行测定，汤中氨态氮（该成分可代表氨基酸）的含量也最高五、及时撇去汤中的浮沫 去净浮沫是提高汤汁质量的关键如煲猪蹄汤、排骨汤时，汤面常有很多浮沫出现，这些浮沫主要来自原料中的血红蛋白水温达到80℃时，动物性原料内部的血红蛋白才不断向外溢出，此刻汤的温度可能已达90-100℃， 这时撇去浮沫最为适宜可以先将汤上的浮沫舀去，再加入少许白酒，不但可分解泡沫，又能改善汤的色、香、味六、调味料的投放时间很关键 制作老火靓汤时常用葱、姜、料酒、盐等调味料，主要起去腥、解腻、增鲜的作用要先放葱、姜、料酒，最后放盐如果过早放盐，就会使原料表面蛋白质凝固，影响鲜味物质的溢出，同时还会破坏溢出蛋白质分子表面的水化层，使蛋白质沉淀，汤色灰暗
)教师：“任意一个自然数的倒数应该怎样求”(一个自然数的倒数就是以这个自然数作分母以1作分子的分数)接着问：“是不是所有的数都有倒数什么数没有倒数”(0没有倒数)“0为什么没有倒数”(因为0不能作分母，所以0没有倒数)教师：“请大家总结一下求一个数的倒数的方法”让学生多说一说，教师注意提醒学生把0排除在外最后归纳出书上的结语2做教科书第34页的“做一做”学生独立解答，教师巡视，了解学生掌握的情况，对学习有困难的学生进行个别辅导集体订正时，有意识地让学习有困难的学生说一说是怎样想的三、巩固练习1做练习五的第1题学生独立填数，教师巡视，集体订正对于学习有困难的学生，教师可以适当提示，如：“什么样的两个数相乘的积是1
(六)拓读，学会运用作家郭沫若先生曾有过这样的疑惑，你能帮他解决一下吗两个月前，在广州，看见了玉兰花开;两个月后，在北京，又看见了玉兰花玉兰花呀，我说，你走得多慢哪费了两个月工夫，你才到了京华——郭沫若《玉兰和红杏》【设计意图】学会在生活中运用物候知识，激发学生热爱自然进而认识和了解自然的热情结语：同学们，大自然是我们赖以生存的基础，它不但绚丽多彩，而且奥妙无穷我们只有做一个细心人、有心人，才能读懂它的语言，才会听懂它的倾诉，才能与大自然和谐相处(七)布置作业以“大自然的语言”为题，以春夏秋冬某一个季节的特点为内容，写一篇小短文，能适当描述“物候现象”，文体不限，不少于300字【设计意图】充分发挥学生的认知力与想象力，训练学生逻辑思维、组织材料和语言的能力
如果，小鸡有一天发出了嘎嘎的叫声，你们肯定觉得奇怪今天，我们来学习一篇关于动物叫声的童话——《小狗学叫》板书：14_小狗学叫设计意图：童话是小学生喜欢的文体之一利用童话中出现的小动物唤起他们的阅读兴趣，进而让他们在初步掌握文体特点的基础上展开本课的学习二、初次阅读，学习生字1、自由朗读课文，在读课文的同时，标记不熟悉的生字、生词，感知课文的主要内容2、出示多媒体课件：生字、生词检查预习情况(1)熟读生字讨厌 怒火 批评 访问 差不多 忍着 模仿 疯狂 汪汪 搞不清(2)牢记多音字三、朗读教学1、分角色朗读课文(1)明确课文中出场人物的名单、人数(旁白1人，不会叫的狗1人，其他角色各1人)(2)分组指定注意几个主要角色的对话朗读的重音、声调、节奏
（总计53942字）
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