秋天是适合吃螃蟹的季节，而蒸螃蟹又是一道十分鲜美的菜肴，很多人喜爱将螃蟹清蒸，保留原来的味道，那么蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅呢下面就来具体看看吧蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅冷水下锅：在水的加热过程中，会产生大量的蒸汽，螃蟹的腥味会充分挥发，但此时螃蟹在蒸笼中挣扎，蟹黄不易凝聚，而且蟹腿也容易掉用冷水蒸会锁住螃蟹的鲜美，蟹肉会更鲜嫩，但蟹黄较少，适合喜欢吃蟹肉的人群热水下锅：用热水蒸螃蟹能够缩短螃蟹挣扎时间，以免螃蟹在挣扎的过程中蟹腿会断掉，而且可以尽快凝聚蟹黄，避免蟹黄的流失，热水蒸出来的蟹黄口感干酥，比较适合爱吃蟹黄或者蟹膏的人群总之，螃蟹冷水下锅或者热水下锅都可以，这个根据个人的喜好决定
(2)学生自由发言填词，教师点拨指导在课件上完成填空，依次填上：热情激情盛情尽情深情(3)交流小结：热情迎接 激情相见 盛情款待 尽情联欢 深情话别(板书：热情迎接 盛情款待 深情话别)5我们按照老舍先生访问草原的顺序，来一步一步地感受草原人的深情(1)热情迎接：①你从哪些语句感受到这份热情“像被一阵风吹来似的”——来得真快，表现了草原人民迎接远方的客人的急切心情“像一条彩虹向我们飞过来”，为什么用“彩虹”来比喻——不仅是因为穿着各色的衣服，更重要的还是比喻一种热情“立刻拨转马头，欢呼着，飞驰着……”想象当时车和马相遇的情景，如果你在场，会有什么感受②草原人民扑面而来的热情令人感动，你能否读出草原人民的热情
另外，我重点设计了两次思维发散点，分别是问题二和问题四的第三问，要求学生分组讨论，合作交流，为学生设立充分的探究空间，学生在交流成果的过程中，既体验了科学研究和真理发现的复杂与艰辛，又在我的适度引导、侧面帮助、不断肯定下顺利完成了探究活动并走向成功，在一个个问题的驱动下，高效的完成本节的学习任务(三)培养思维 提升能力 激励创新为了培养学生的理性思维，我分别在问题一和问题四中，设计了两次由特殊到一般的学习思路，培养学生的归纳概括能力在问题的设计中，我利用一题多解的探究，纵向挖掘知识深度，横向加强知识间的联系，培养了学生的创新精神，并且使学生的有效思维量加大，随时对所学知识和方法产生有意注意，使能力与知识的形成相伴而行
Activity2: Please introduce your friend to usActivity3: Read the two ads(广告)Get to know Mary and Jack Activity4: Write an e-mail to Mary or Jack 组织多样的小组活动新世纪中，我们很重视培养学生的合作精神，而小组活动就是培养其合作精神的捷径这堂写作课中在pre-writing时采取二人小组活动，四人小组活动，组织学生在小组活动中共同完成教师呈现的任务，从而降低其难度，使基础好的同学在写作时起更高，基础较差的同学也能言之有物，互相启发，共同提高如资料、信息的搜集，材料关键的把握，文章完成后的修改等
（总计53226字）
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