下面我们来学一下这两种常见的烹饪方法炒藕片 材料：鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克 做法： 1、鲜藕切薄片，过一下清水; 2、红灯笼椒去籽拍碎切丁; 3、青葱切葱花; 4、将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干; 5、炒锅置火上，放油热至7成; 6、下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌凉拌莲藕 材料：莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许 做法： 1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状; 2、水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用; 3、莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状; 4、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可
教学准备：多媒体课件、学生学具小棒等教学过程：一、创设情境在寒假里，婷婷、明明和小兰三个好朋友参加了社区的游艺活动，拍了不少的照片，你们想看看吗(课件出示教材主题图中的套圈游戏)在这幅照片上，你们收集到哪些信息二、自主探究1、要知道“有几个圈没套中”，该用什么方法计算呢指名回答并板书：14-92、14减9等于多少呢你是怎样想的借助你手边的学具验证一下你的想法是否正确，再跟你同桌的小朋友说一说你的想法(学生活动，讨论)3、学生汇报，随机板书：预设：A、一个一个的减;B、做减想加，9+(5)=14，14-9=5C、14-4=10，10-5=5提问：为什么要用14先减4减去4后还要减几，你怎么知道的
板书：久久不能平静设计意图：通过联系课文内容再次理解“谈虎色变”从而体会这个成语的引申义，并在朗读训练中，融合关键字词的辨析，引导学生研读、品味抓住“异的形态、狂暴威猛的气势”整体把握课文内容，为理解下文奠定基调3、情景再现，品词析句学习第3段，体会陆龙卷的特点(1)默读课文，用笔勾画描绘陆龙卷特异的形态、狂暴威猛的气势的句子，用心品味，并能在头脑中形成画面设计意图：默读，是中高段学生必须掌握的一种学习方式默读能力的培养同样需要教师在课堂中为孩子创设锤炼的机会默读，是一种无声的阅读，正因为无声，会显得理性随学生交流，在课件中逐句显示以下句子出语句(2)出示：温热无风的雷雨云从天外压来 ，远处传来千万只般蜜蜂振翅的嗡嗡声
3、牛肉八九成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可二、胡萝卜牛肉炖土豆 材料：牛肉300克，土豆4个，胡萝卜1个，姜、八角、草果、干辣椒、大蒜、生抽、料酒、香菜等各适量做法： 1、将牛肉切粒，并将胡萝卜和土豆切块2、将牛肉焯水后沥干3、将配料放入锅中炒香4、再放入牛肉粒，翻炒3分钟后，加入料酒翻炒1分钟5、加水炖20分钟6、加入土豆和胡萝卜块，炖20分钟7、当水份快要烧干时，起锅，撒上香菜即可吃土豆炖牛肉有哪些作用1、补中益气 土豆炖牛肉中含有丰富的营养成分，具有很高的营养价值，其味甘，性平，入脾、胃经，具有安中补脾，养胃益气的作用，适合中气下隐、气短体虚者食用2、强筋健骨 土豆炖牛肉不仅味道鲜美，而且其中还含有丰富的蛋白质以及丰富的钙元素，具有强健筋骨的作用，适合体质虚弱，筋骨酸软者食用
（总计53511字）
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